Facultad de Agronomía e Ingeniería Forestal

Av. Vicuña Mackenna 4860, Macul

Santiago, Chile

Tel: (56-22) 354 5773

¿Qué es
el  Taller 5?
¿Cómo puedo participar?

Testimonios

Hugo salvestrini

— Quintay fruit

 Interesante propuesta para las empresas privadas, sin duda es un aporte poder tener miradas externas que puedan preguntar y poner en cuestionamiento

lo que muchas veces nos puede parecer lógico en la rutina comercial, que pocas veces nos damos el tiempo para cuestionarla o abrirnos a nuevas ideas ..nos permite “salir de la caja”!!

 

Profesores

ALEJANDRA VARGAS-3593 (2).jpg

Ingeniero Agrónomo y Magíster en Asentamientos Humanos y medio Ambiente de la Pontificia Universidad Católica de Chile. Desde el año 2006 trabaja como profesor adjunto en la Facultad de Agronomía e Ingeniería Forestal. Actualmente imparte el curso Manejo del Paisaje para alumnos de pregrado, y es la directora del Diplomado y del Programa de Manejo de Áreas Verdes Urbanas de la Facultad. Es socia de la empresa Paisajismo Altus, dedicada a la producción de árboles ornamentales, el desarrollo de proyectos de paisajismo y al diseño e instalación de sistemas de riego para áreas urbanas.

avargasr@uc.cl

Alejandra Vargas

Coordinador

JUAN PABLO SUBERCASEAUX-2571.jpg

Ingeniero Agrónomo con Magister en Economía Agraria UC y MBA Loyola College in Maryland. Con más de 17 años de experiencia docente en pre y post grado en universidades y empresas privadas. Actualmente es profesor de la Pontificia Universidad Católica de Chile, Director del Diplomado en Administración de Negocios de Empresas Silvoagropecuarias (DANES UC), Agrícola Los Lirios, Agrícola South Bloom SpA, Fundación Agro UC,  Fundación Cristo Especial. Es relator en Seminarios Agrícolas Internacionales y en cursos de perfeccionamiento en Ev. de proyectos, Administración, Negociación, Gestión de RRHH

psuberci@uc.cl

Juan Pablo Subercaseaux

Profesor

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Ingeniero Agrónomo. Actualmente es el Presidente de la Asociación de Exportadores de Carnes de Chile, ChileCarne, que dentro de sus objetivos tiene el posicionamiento de la carne de cerdo a nivel internacional bajo la marca ChilePork. Además, tiene una  destacada trayectoria en el ámbito de la agroindustria y exportación de alimentos  de Chile. En su carrera ha desarrollado actividades en los sectores público y privado. En el sector público se desempeñó como asesor del Ministerio de Agricultura y Subdirector de INDAP, y en el sector privado, ha ocupado altos cargos en empresas agroexportadoras, tales como SB Group, Subsole S.A. y Agrosuper.

Sección 1 (NRC 20404)

Trabajará con las empresas: Agrosuper, Patagoniafresh, Tierra Capital y Sociedad Nacional de Agricultura.

Juan Carlos Domínguez

Profesor invitado

Ingeniero Agrónomo y Magíster en "Comportamiento del Consumidor". Actualmente es el Gerente Comercial de Imperial. Es un ejecutivo con énfasis en la gestión comercial, enfocado en los objetivos y la estrategia de productos de consumo  y especialidades, dirigiendo equipos de trabajo y fuerzas de venta a lo largo de Chile y Perú. En sus cargos ha desplegado habilidades relevantes en el manejo de representaciones internacionales, desarrollo de programas y marcas de productos, así como la  implementación de planes comerciales estratégicos para las compañías en que se ha desempeñado. Ha trabajado en empresas agrícolas (Fundo Quilapilún), agroinsumos (Dow Chemical Co.), riego agrícola ( Cosmoplas-Riego Mosaico-Agrosystems), retail (Sodimac S.A.) y distribución ( Imperial S.A.).

Sección 2 (NRC 20405)

Trabajará con las empresas: Coagra, Iansa, Proex y Multiacero.

Iván Donoso

Profesor invitado

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Ingeniero Agrónomo con Especialidad en Economía Agraria de la Pontificia Universidad Católica de Chile.Tiene un Postítulo en Manejo del Paisaje de la Pontificia Universidad Católica de Chile y un Máster en Conservación de Recursos Fitogenéticos en la Universidad Politécnica de Madrid

Trabajó durante 10 años (2002-2012) en el desarrollo de proyectos de paisaje y ordenamiento territorial de diversas escalas. Entre 2011 y 2014 trabajó en el Instituto de Desarrollo Agropecuario (INDAP), a cargo del Plan Maestro de Desarrollo para el Jardín Botánico Nacional; actualmente es Encargada de Administración, Finanzas y Proyectos en Tierra Capital, Empresa Administradora de Fondos de Inversión.

Sección 3 (NRC 20406)

Trabajará con las empresas: Agrosuper, Chile Carne, Exportadora Quintay fruits y Sanco.

Magdalena Valdés

Profesor invitado

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Ingeniero Agrónomo. Actualmente es el socio principal de la Empresa Exportadora Quintay Fruits, la cual formó hace 20 años. La empresa exporta principalmente UVA de mesa desde Copiapó hasta San Fernando,  pero también otros productos como nueces, cerezas, avellanas, maqui y calafate. Su experiencia laboral partió hace 35 años asesorando campos frutícolas, luego se especializó en la planificación y operación de de plantas frigoríficas y packing industriales.

 

 

Sección 4 (NRC 20407)

Trabajará con las empresas: Agrosystems, Calafate Export, Subsole y Viña TerraMater.

Ricardo Williamson

Profesor invitado

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Ingeniero Agrónomo UC con Magíster (MSc) en la Universidad de Reading de Inglaterra en Horticultura y Manejo del Paisaje. El tema de la horticultura y floricultura han sido su especialidad. Su desarrollo profesional, en parte, ha estado ligado al desarrollo de labores productivas y a actividades en ciertas universidades. Actualmente desarrolla un proyecto de Huertas Comunitarias. En años anteriores ha colaborado en eventos de alimentación saludable, como son Manka Tantay y Ñam. Se desempeñó como Coordinadora de Relaciones Internacionales de Inacap, promoviendo el intercambio de alumnos, cursos en el extranjero y convenios universitarios. Sin embargo, su principal interés ha sido el área hortícola. Fue socia de Flores Tongocoa Ltda, empresa que durante 7 años, desarrollaba y exportaba semillas de plantas ornamentales y producía flores de corte para el mercado nacional. Su variada experiencia le ha dado competencias en el área técnico-productiva, comercial y de recursos humanos.

Sección 5 (NRC 22861)

Trabajará con las empresas: Exportadora Ruta, Viveros Cinco Pinos, Kelümilla y Syngenta.

Pamela Serra

Profesor invitado

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Ingeniero Agrónomo UC, Magister en Control de Gestión de la Universidad de Chile con postítulo en Integración Regional en el Instituto de Estudios Internacionales de la misma casa de estudios. Desarrolló sus primeros años de vida profesional manejando oficinas de control de calidad, entregando servicios para exportadoras Chilenas y Centroamericanas, en los principales puertos del circuito frutícola Chileno en el extranjero. Posteriormente se desempeñó como Gerente Comercial para algunas exportadoras Centroamericanas y Chilenas. Hoy en día se desempeña como Gerente General del grupo de empresas Ruiz-Tagle que comprenden una Agrícola con 1.000 hás productivas, dos exportadoras, una empresa de transporte y una empresa de venta de fruta a nivel nacional, también es parte del directorio del puerto de Caldera, Agrícola Agrosan y director subrogante de la naviera Pacific Seaway

Sección 6 (NRC 22862)

Trabajará con las empresas: Agroberries, Chile Carne, Microcervecería Quila Lonko y Syngenta.

Lorenzo Puentes

Profesor invitado

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Ingeniero Forestal y Socióloga UC, con un Magíster en Gobernanza Ambiental de la Universidad de Freiburg, Alemania. Actualmente se desempeña como consultora independiente en temas socioambientales y de sustentabilidad. Ha trabajado y realizado consultorías y proyectos en el sector público y privado (PUC, SEA, CONAF, PNUD y diversas consultoras ambientales) y es socia fundadora de la empresa ACAENA, que busca el conocimiento y la valoración de la flora nativa a través de la elaboración de productos con ilustraciones de plantas chilenas. Además es ex socia y fundadora de la empresa Cosecha Justa, donde trabajó con agricultores nacionales de pequeña escala.

Sección 7 (NRC 23296)

Trabajará con las empresas: Asociación Parque Cordillera, Parque Metropolitano Cerros de Renca, CONAF e INFOR.

Pamela Torres

Profesor invitado

 
 

Sobre el curso

El Taller 5 es un curso que busca que sus alumnos conozcan y se relaciones con una empresa del sector agropecuarios, con el fin de desarrollar en ellos habilidades sociales y profesionales que les permitan complementar su formación.

 

Los alumnos se organizan en grupos de seis personas, los cuales constituyen la “consultora” que trabajará en el desarrollo de una nueva área de negocios para una de las empresas que colaboran en este proyecto.

El trabajo de cada grupo se hace de forma autónoma, poniendo en práctica los conceptos aprendidos en  cursos previos. Para acompañar el proceso, cada grupo tiene un profesor guía que les da orientación, les ayuda a resolver dudas y corrige su trabajo antes de presentarlo a la empresa. En paralelo, los alumnos asisten periódicamente a exposiciones de emprendedores invitados por la Facultad, con el fin de abrir su imaginación y conocer nuevas áreas de desarrollo.

Para sistematizar el proceso, el trabajo que realizan los alumnos se divide en tres etapas:

  • Etapa exploratoria.

  • Etapa de propuestas.

  • Etapa de evaluación de proyecto.

 

Los alumnos deberán analizar en profundidad las particularidades de la empresa y del mercado en que opera, determinando sus fortalezas, debilidades y potenciales áreas donde mejorar o expandirse.

Deberán comprender la industria en la cual se sitúa, volúmenes de los productos que transan, precios, exportaciones y cualquier otro índice relevante para el negocio.

Luego analizarán los productos y servicios que comercializan, intentando encontrar cualidades y falencias, de manera de llegar a un conocimiento acabado sobre ellos.

Durante el proceso se reunirán en la empresa con el colaborador que trabajará con ellos durante el semestre. En esa reunión, se les hará una presentación de la organización, para que los alumnos la conozcan desde la visión interna.

Para finalizar la etapa, cada grupo elaborará una presentación con toda la información que obtuvieron, la cual se expone en clases ante el profesor guía y otros alumnos del taller.

Etapa exploratoria

1

Con el conocimiento obtenido en la Etapa Exploratoria, los alumnos deberán proponer nuevas alternativas de negocio para la organización, desarrollando una o dos propuestas pertinentes con el rubro y que no estén siendo desarrolladas por ellos en la actualidad.

La propuesta de cada grupo es presentada y analizada en clases por el profesor guía y otros alumnos del taller, esto se realiza en dos oportunidades previas a llevarla ante la empresa. En ambas jornadas se les ayuda a afinar la propuesta y complementarla si fuese necesario.

Para finalizar la etapa, el grupo se reúne en la empresa con el colaborador que trabaja con ellos, y presentan su proyecto. En esa reunión se discute el trabajo realizado y se termina de afinar la propuesta, para que la “consultora” prosiga adelante con su evaluación.

Etapa de propuestas de nuevos negocios

2

Una vez presentada la nueva alternativa de negocio, comienza el trabajo de evaluación de la propuesta, debiendo los alumnos determinar cuáles son las etapas que se deberán llevar a cabo, tipo de inversión a realizar, necesidades de financiamiento y cómo adecuar la organización al nuevo proyecto.

Al igual que en la etapa anterior, el trabajo es presentado en dos oportunidades frente al profesor guía y otros alumnos del taller. En ambas jornadas se les ayuda a afinar la propuesta y complementarla si fuese necesario, antes de llegar con ella a la empresa.

Para finalizar la etapa, el grupo se reúne por última vez en la empresa. En esa oportunidad hacen una presentación completa del trabajo realizado, y entregan el informe que han preparado durante el semestre. La organización deberá analizar en profundidad el trabajo global del grupo, dando en ese acto feedback y recomendaciones para mejorar.

Etapa de evaluación de proyectos

3

 

Calendario de actividades